Extra-große, weiße Jumbo Bohne, getrocknet. Sie haben einen milden Geschmack und eine weiche, leicht mehlige Konsistenz. Weiße Jumbo Bohnen sind ziemlich groß und besitzen eine helle beige Farbe. Beim Kochen werden sie weich, zerfallen aber nicht, daher sind sie gut zur Zubereitung in Gemüsepfannen, Antipasti, Eintöpfen und Salaten geeignet.