Die ganzen Koriandersamen sind ein unverzichtbares Gewürz in der internationalen Küche. Ihr warm-würziges, leicht süßliches Aroma mit feinen Zitrusnoten passt hervorragend zu Fleisch- & Fischgerichten, verfeinert Brot, Backwaren, Marmeladen, Würste, Pasteten, Schinken, Senf, Saucen & Marinaden. Zudem sind Koriandersamen ein fester Bestandteil von Currymischungen.

Spannende Herkunft & Geschichte:

Ursprung: Vorderasien – später im gesamten Mittelmeerraum verbreitet
Antike Verwendung: Bereits die alten Ägypter legten Koriandersamen in Pharaonengräber
Römische Küche: Die Römer würzten Wein mit Koriander und brachten das Gewürz nach Mitteleuropa

Tipp: Für ein besonders intensives Aroma die ganzen Koriandersamen kurz anrösten und anschließend frisch mörsern oder mahlen!

Lateinisch: Coriandri Fruct. BIO tot.

Botanisch: Coriandrum sativum L.