Kurkuma gemahlen, auch als Gelbwurzel bekannt, besticht durch seine angenehm würzige, leicht bittere Note mit sanfter Schärfe. Es verleiht Gerichten eine leuchtend gelbe Farbe und einen exotischen Touch.

Bereits seit über 4000 Jahren ist Kurkuma ein fester Bestandteil der indischen Küche und wird dort sowohl als heiliges Gewürz als auch in der ayurvedischen Heilkunst geschätzt. 

Kurkuma passt hervorragend zu Reisgerichten, Gemüsepfannen, Eintöpfen, Suppen, Saucen und Linsengerichten. Besonders gut harmoniert es mit Kokos, Auberginen, Spinat, Huhn und Fisch. Auch in Smoothies oder goldener Milch entfaltet es sein einzigartiges Aroma – am besten kombiniert mit Öl, Milchprodukten oder pflanzlichen Alternativen, da Kurkuma nicht wasserlöslich ist.

Ein unverzichtbares Gewürz für alle, die ihre Küche mit exotischer Würze und goldener Farbe bereichern möchten!