Dieses fein geschnittenes Zitronengras / Lemonsgras überzeugt mit einem frischen, zitronenartigen Geschmack, der von einem zarten Hauch Rosenduft begleitet wird. Dieses einzigartige Aroma verleiht den Gerichten eine besonders runde und exotische Note.

Im Vergleich zur mediterranen Zitronenmelisse wirkt Zitronengras noch markanter, heller und lebendiger – perfekt für die Verschmelzung europäischer und asiatischer Küchenstile. Besonders harmonisch ergänzt es Speisen in Kombination mit Ingwer.

Tipp: Trotz seines Namens gehört Zitronengras nicht zu den Zitrusfrüchten, sondern zählt zu den Süßgräsern.

Lateinisch: Cymbopogon citratus Bio conc.
Botanisch: Cymbopogon citratus (DC.) Stapf.)