Panela ist ein nicht raffinierter Vollrohrzucker mit einem angenehm karamelligen Geschmack und einer natürlichen Süße. Im Gegensatz zu herkömmlichem weißem Kristallzucker bleiben bei Panela die natürlichen Vitamine und Mineralstoffe des Zuckerrohrs erhalten, da er ohne Raffination hergestellt wird.

Dieses traditionelle lateinamerikanische Lebensmittel entsteht durch das Einkochen von frischem Zuckerrohrsaft bei hohen Temperaturen. Die dabei entstehende zähe Melasse wird anschließend in quaderförmige oder runde Formen gegossen und schonend getrocknet – ganz ohne chemische Verarbeitung.

Panela besteht überwiegend aus Saccharose und Fructose und enthält wertvolle Mineralstoffe wie Calcium, Eisen und Phosphor sowie Ascorbinsäure (Vitamin C). Dank seiner zuckerähnlichen Konsistenz und Süßkraft kann Panela 1:1 wie herkömmlicher Zucker verwendet werden – ideal zum Süßen von Getränken, zum Backen und Kochen.

Ein naturbelassener Zucker mit Charakter – authentisch, vielseitig und vollmundig im Geschmack.