Die aus Thailand kommenden, getrockneten ca. 4 cm großen Scheiben der Pitahaya
haben noch die vielen kleinen schwarzen Samen (wie bei den Feigen), die einen interessanten Kontrast zu den violetten Früchten geben.
Das einzigartige Aroma, der süß-säuerlich schmeckenden Frucht, die an Birne, Kiwi,
Mangos und Bananen erinnert, ist durch die schonende Trocknung erhalten geblieben.